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High quality for your coffee life

BLUE OCEAN NEXT's Special Roast

BLUEOCEANNEXT。場所を選びたくなる珈琲、冷めても美味しい珈琲です。

コンテナ輸送される際に使用される防腐剤殺虫剤をアルカリph値の高い貝殻焼成カルシウムで浸け置き洗浄し、よりオーガニックな生豆にします。

生豆の選別、生豆の浸け置き洗浄、土鍋での遠赤外線焙煎

貝殻焼成カルシウムの洗浄力により、防腐剤や殺虫剤、汚れなどを浸け置き洗いしきれいにします。

使用するのは「安心やさい」。天然素材100％のホッキ貝殻です。Ph12.4の強アルカリ性、酸化還元電位、遠赤外線効果などにより、生豆をより良い素材にしてくれます。

豆の芯から焼き上げて旨みたっぷり

セラポットを使います。セラポット鍋には次のような特徴があります。
・自然のままの良質で特別な土だけで出来ている
・農薬や有害物質を吸着してくれる
・珈琲豆が酸化しづらい

熱源はガス火です。まずは強火で加熱し、鍋の中の水がなくなってきたら中火にします。豆の水分がほぼなくなり、かき混ぜるのが軽くなってきたら弱火にしてじっくりっと煎っていきます。パンパンと弾ける音からピチピチと細かい音になり、豆の表面に油が浮かんできたら完成です。
ロースターを使わず、煎り具合を見ながら手で焙煎します。

欠品豆を取り除いて純粋な美味しさに

欠品豆は雑味の原因になるので、ハンドピックで取り除きます。生豆を少量ずつ手の平に乗せ、目視で選別していきます。

・虫食い豆　害虫により穴が空けられたもの

・カビ豆　輸送・保管中の環境によりカビが発生したもの

・貝殻豆　生育中に貝殻状に変形したもの

・割れ豆　生産処理中や輸送中に割れた豆

・その他　発酵豆、未熟豆、黒豆、死豆など

世界中から良質な生豆を取り寄せる

コーヒー豆は赤道付近の多くの国が生産しています。アジア・オセアニア・カリブ海・南米・アフリカ。それぞれの国や地域ごとに酸味・苦み・香り・コクなど、それぞれ異なる特徴があります。豆の形や大きさも違います。その中から標高が高く寒暖差があり、雨もよく降る肥沃な土地で育った豆を選んで取り寄せます。

BLUEOCEANNEXT。場所を選びたくなる珈琲、冷めても美味しい珈琲です。

コンテナ輸送される際に使用される防腐剤殺虫剤をアルカリph値の高い貝殻焼成カルシウムで浸け置き洗浄し、よりオーガニックな生豆にします。

生豆の選別、生豆の浸け置き洗浄、土鍋での遠赤外線焙煎

貝殻焼成カルシウムの洗浄力により、防腐剤や殺虫剤、汚れなどを浸け置き洗いしきれいにします。

使用するのは「安心やさい」。天然素材100％のホッキ貝殻です。Ph12.4の強アルカリ性、酸化還元電位、遠赤外線効果などにより、生豆をより良い素材にしてくれます。

豆の芯から焼き上げて旨みたっぷり

セラポットを使います。セラポット鍋には次のような特徴があります。
・自然のままの良質で特別な土だけで出来ている
・農薬や有害物質を吸着してくれる
・珈琲豆が酸化しづらい

熱源はガス火です。まずは強火で加熱し、鍋の中の水がなくなってきたら中火にします。豆の水分がほぼなくなり、かき混ぜるのが軽くなってきたら弱火にしてじっくりっと煎っていきます。パンパンと弾ける音からピチピチと細かい音になり、豆の表面に油が浮かんできたら完成です。
ロースターを使わず、煎り具合を見ながら手で焙煎します。

〈お知らせ〉

・2024.11.30

1週間前後で発送しています。

・購入合計金額5,000円以上で送料サービスします。

BLEND COFFEE

BLUEOCEANNEXT　ブレンド珈琲　BLUE（青）

BLUE
最上級のコクと香り
〈 80g　1,240円〉
〈 200g　3,100円〉

BLUEOCEANNEXT　ブレンド珈琲　GOLD（金）

GOLD
トロピカルフレーバー
〈 80g　960円〉
〈 200g　2,400円〉

BLUEOCEANNEXT　ブレンド珈琲　SILVER（銀）

SILVER
目覚めにすっきり
〈 80g　880円〉
〈 200g　2,200円〉

BLUEOCEANNEXT　ブレンド珈琲　OCEAN(海)

OCEAN
クラシックブレンド
〈 80g　800円〉
〈 200g　2,000円〉

BLUEOCEANNEXT　ブレンド珈琲　満月珈琲

満月珈琲
味の変化も楽しんで
〈 80g　1,040円〉
〈 200g　2,600円〉

BLUEOCEANNEXT　ブレンド珈琲　FIELD（オーガニック）

FIELD
オーガニック
〈 80g　1,000円〉
〈 200g　2,500円〉

200g遍路珈琲遍路道-2_edited.jpg

遍路珈琲－遍路道－
コクと香り
〈 80g　875円〉
〈 200g　2,188円〉

200g遍路珈琲結願-2_edited_edited.jpg

－遍路珈琲－結願
爽やかでマイルド
〈 80g　875円〉
〈 200g　2,188円〉

BLUEOCEANNEXT　ブレンド珈琲　80g5種セット

マスターセット５
贅沢80g×5種
〈 5,230円〉

80ｇ4種_edited.jpg

マスターセット４
贅沢80g×4種
〈 4,190円〉

４種セット

DRIP BAG COFFEE

ドリップ珈琲BLUE.jpg

BLUE
12袋　3,720円

ドリップ珈琲GOLD.jpg

GOLD
12袋　2,880円

ドリップ珈琲SILVER.jpg

SILVER
12袋　2,640円

ドリップ珈琲OCEAN.jpg

OCEAN
12袋　2,400円

ドリップ珈琲満月珈琲.jpg

満月珈琲
12袋　3,120円

FIELDドリップ02.jpg

FIELD
12袋　3,000円

商品01_edited.jpg

米子城絶景珈琲
12袋　2,400円

AKI-C COFFEE
12袋　2,400円

AKI-C COFFEE
5袋　1,000円

余分な物を取り除いて純粋な美味しさを味わえる珈琲なので、珈琲が苦手な方でもブラックで美味しくお飲みいただけます。

おすすめ①

ブラックコーヒー

余分な物を取り除いて純粋な美味しさを味わえる珈琲なので、珈琲が苦手な方でもブラックで美味しくお飲みいただけます。「ブラックは飲めない。」「カフェオレだと飲める。」と言われる方でも「ここの珈琲はブラックで飲める。」という方、たくさんいらっしゃいます。

おすすめ② 冷めた最後のひと口雑味がないので冷めても渋味やエグミが出てきません。旨みやすっきりとした飲み口は冷めても変わらないので「最後のひと口が一番美味しい。」という声をよくいただきます。

おすすめ②

冷めた最後のひと口

雑味がないので冷めても渋味やエグミが出てきません。旨みやすっきりとした飲み口は冷めても変わらないので「最後のひと口が一番美味しい。」という声をよくいただきます。また朝淹れた珈琲を夜に飲んでみてください。口に含むと香りが豊かに広がります。

コラボレーション

活躍するアーティストとの企画商品

AKI-Ｃ COFFEE

BLUE（青）最上級のコクと香り　インドネシア/クイーンスマトラ、パプアニューギニア/バージンマウンテン

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